Ayudante de carnicería

Datos generales

Objetivos:
Realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empre
Requisitos:
Graduado Secundaria. Personas desempleadas preferentemente jóvenes menores de 30 años.
Fechas de realización:
16/01/2023 - 05/03/2023
Horas:
170
Horario:
15:15 - 20:30
Plazas:
10
Matrícula:
41.91 €
Descuentos:
Personas perceptoras de ayudas sociales : 50%
Personas desempleadas : 50%
Lugar de realización:
I.E.S. Hostelería Gamarra Ostalaritza B.H.I.
Financia:
Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

Módulos y contenidos

Formación específica

Almacenaje de la carne  Horas: 10

Elaboración de piezas cárnicas  Horas: 50

Elaboración de preparados cárnicos frescos  Horas: 30

Elaboración de productos cárnicos crudos, curados y cocidos  Horas: 60

Preparación y presentación de productos para la venta en carnicería  Horas: 20

Pruebas de selección

Prueba Lugar Fecha Hora Eliminatoria Observaciones
Prueba nivel académico  Ignacio Ellacuria  09/01/2023 10:00  Si  
Entrevista  Ignacio Ellacuría  -- --  Si Se les citará para entrevista 

Inscripción

Plazo Inscripción:  20/06/2022 - 03/01/2023

Presencialmente:
On-line:

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