Ayudante de carnicería
Datos generales
- Objetivos:
- Realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empre
- Requisitos:
- Graduado Secundaria. Personas desempleadas preferentemente jóvenes menores de 30 años.
- Fechas de realización:
- 17/04/2023 - 05/06/2023
- Horas:
- 170
- Horario:
- 15:15 - 20:30
- Plazas:
- 10
- Matrícula:
- 41.91 €
- Descuentos:
-
Personas perceptoras de ayudas sociales : 50%
- Personas desempleadas : 50%
- Personas desempleadas : 50%
- Lugar de realización:
- I.E.S. Hostelería Gamarra Ostalaritza B.H.I.
- Financia:
- Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz
Módulos y contenidos
Formación específica
Almacenaje de la carne Horas: 10
Elaboración de piezas cárnicas Horas: 50
Elaboración de preparados cárnicos frescos Horas: 30
Elaboración de productos cárnicos crudos, curados y cocidos Horas: 60
Preparación y presentación de productos para la venta en carnicería Horas: 20
Pruebas de selección
| Prueba | Lugar | Fecha | Hora | Eliminatoria | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Prueba nivel académico | Ignacio Ellacuria | 03/04/2023 | 10:00 | Si | |
| Entrevista | Ignacio Ellacuría | -- | -- | Si | Se les citará para entrevista |
Inscripción
Plazo Inscripción: 20/01/2023 - 15/04/2023