Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Certificado profesionalidad INAI0108

Datos generales

Objetivos:
Realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa
Requisitos:
Graduado Secundaria. Personas desempleadas preferentemente jóvenes menores de 30 años.
Fechas de realización:
03/11/2016 - 23/03/2017
Horas:
510
Horario:
15:15 - 20:30
Plazas:
15
Matrícula:
39.49 €
Descuentos:
Personas perceptoras de ayudas sociales : 50%
Personas desempleadas : 50%
Lugar de realización:
I.E.S. Hostelería Gamarra Ostalaritza B.H.I.
Financia:
Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

Módulos y contenidos

Formación específica

"Acondicionamiento y tecnología de la carne  Horas: 120

"Elaboración de preparados cárnicos frescos  Horas: 90

"Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales  Horas: 180

"Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos  Horas: 40

Técnicas de búsqueda de empleo

Técnicas búsqueda de empleo  Horas: 15

Pruebas de selección

Prueba Lugar Fecha Hora Eliminatoria Observaciones
Prueba nivel académico  CETIC  19/10/2016 10:00  Si  
Entrevista  Ignacio Ellacuría  -- --  Si Se les citará para entrevista 

Inscripción

Plazo Inscripción:  27/06/2016 - 17/10/2016

Presencialmente: